El temps a les Muntanyes de Prades

El cicle de desenvolupament de la patata és el següent:

1. Creixement vegetatiu.
Es planta un tubercle germinat en el sòl. Els seus brots es transformen i desenvolupen a fora del sòl formant entre vuit i dotze tiges amb fulles. Les gemmes aèries fan branques i les subterrànies, estolons.

2. Iniciació dels tubercles.
Després d’un cert temps (variable segons la varietat i el medi) els estolons deixen de créixer i els seus extrems s’inflen per formar, en un temps relativament curt, primordis de tubercles. Mentres tant, la part aèria de la planta continua creixent.

3. Creixement dels tubercles.
Quan tots els futurs tubercles s’han diferenciat, comencen a créixer seguint una llei de creixement sigmoïdal. Per tant, tots els tubercles de la mateixa planta tenen la mateixa edat. En aquesta fase, tot el creixement de la planta se centra en els tubercles. La part aèria comença agafa un color groc.

4. Maduració.
La pell del tubercle s’engruixeix i el contingut de matèria seca arriba al màxim. Les tiges es comencen a morir.

5. Repòs vegetatiu.
Quan la planta es mor, els tubercles es troben en un estat de repòs vegetatiu i són incapaços de produir brots. Acabada la fase de repòs vegetatiu (variable segons la varietat i l’ambient en què s’ha conservat),
el tubercle ”germinarà” i iniciarà un nou cicle.

I al final a recollir el fruit!!!